Nuits-Saint-Georges é a vila mais ao sul da Côte de Nuits. Os Nuits-Saint-Georges são vinhos robustos e elegantes, que requerem alguns anos de guarda para expressarem as finas nuanças da Pinot Noir.
O nome Nuits-Saint-Georges é mundialmente famoso, em homenagem ao herói do conto “Da Terra à Lua”, de Jules Verne, os astronautas da Apollo XV abriram uma garrafa de Nuits-Saint-Georges na Lua e batizaram de Saint-George uma de suas crateras.
Intensas notas de frutas silvestres vermelhas, como framboesa, amora e cereja; nuanças de trufas, bosque e perfumes florais e de alcaçuz.
Na boca é intenso e elegante, com médio corpo e estrutura bem construída, taninos aveludados, típico frescor borgonhês e uma longa persistência.
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